Petits flans et sa croûte d'amande...
Ingrédients:
2 oeufs
200g de sucre
50g d'amande en poudre
250 ml de lait
5 spéculoos
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C avec un plat rempli d'eau à l'intérieur.
Blanchir les oeufs avec 100g de sucre et y ajouter le lait. Ajouter ensuite les amandes et les speculoos émiéttés.
Préparer le caramel avec les 100g de sucre restant et 2 càc d'eau...Chauffer, laisser colorer et ensuite verser ce caramel dans le fond des ramequins.
Mettre le mélange au-dessus et chauffer le tout dans le bain marie au four pendant 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir...et déguster mmmmmmmmmh