Poulet aux cacahuètes
Excellente préparation de poulet! Nous avons ADORE!!!!! Mmmmmh j'en referais bien encore aujourd'hui...mais bon il ne faut pas abuser des bonnes choses comme on dit!
Le mélange sucré-salé est dé-li-cieux!!!!
A refaire!!!
Ingrédients pour 2 personnes:
2 blancs de poulet
50g de cacahuètes
1 oignon
400ml de bouillon de volaille
250ml de lait de coco
1 càs de curry ou columbo
2 càs de soja
1 càs de miel
Préparation:
Couper les blancs en dés. Les faire revenir à la poêle, ajouter directement le bouillon de volaille et laisser cuire 10 minutes.
Mixer en purée les oignons d'un côté, et d'un autre les cacahuètes mais très légèrement.
Ajouter aux cacahuètes le miel et la sauce soja.
Ajouter la purée d'oignon au poulet ainsi que le curry et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter le mélange de cacahuètes et le lait de coco et laisser épaissir.
Servir avec du riz ou autre (ici moi j'ai mis de l'ebly).